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根據(jù)抗裂貼最初曝光此事的博主公開(kāi)的信息,他在購(gòu)買羊肉卷時(shí),超島工作人員明確表示,門店的主要食品原材料由巴奴中央廚房統(tǒng)一配送,公司全稱為行運(yùn)無(wú)限大(北京)餐飲有限公司,且超島店內(nèi)的公示欄上,也只顯示了“巴奴中央廚房統(tǒng)一配送”這一原料來(lái)源。
但在超島自選火鍋9月5日發(fā)布的說(shuō)明中,涉事羊肉菜品為超島獨(dú)立采購(gòu),由鄭州森昂商貿(mào)有限公司供應(yīng),廠商為哈爾濱市雙城區(qū)朝陽(yáng)鄉(xiāng)九洲源食品加工廠。
顯然,涉事門店工作人員的說(shuō)法與超島公開(kāi)說(shuō)明存在矛盾之處,而“假羊肉”的源頭指向了供應(yīng)商和加工廠商。
值得注意的是,類似的情況并非首次出現(xiàn)。
就在上個(gè)月初,多家張亮麻辣燙門店售賣的羊肉卷被曝光“摻了豬肉、鴨肉”。對(duì)此,張亮麻辣燙在公告中稱,“摻假羊肉”為加盟門店私自采買;但“門店是按照真羊肉市場(chǎng)價(jià)格購(gòu)買的送檢食材,不存在知假售假的主觀故意”。這樣的說(shuō)法,同樣將“假羊肉”來(lái)源指向了加盟店的供貨方。
9月7日晚間,巴奴火鍋官方微博發(fā)布公告,承認(rèn)子品牌超島門店羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成分,掏出835.4萬(wàn)元對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠付,并取消超島獨(dú)立采購(gòu)權(quán),終止與涉事產(chǎn)品供應(yīng)商的合作。
9月8日,超島自選火鍋創(chuàng)始人——巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子杜夯現(xiàn)身直播間致歉,并對(duì)客服賠付現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行直播。當(dāng)晚,據(jù)多家媒體報(bào)道,北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)涉事門店立案調(diào)查。